Über uns
2005 eröffneten wir im beschaulichen Ansbach unseren Barista-Shop “Green & Bean”. Bis heute ist er das Herzstück unserer Arbeit bei der Suche nach immer neuem Kaffeegenuss.
Wir legen Wert auf regen Austausch und direktes Feedback am Tresen. Besuchen Sie uns in einem unserer Cafés und tauchen Sie ein in die Welt des Kaffees, der Schokolade und immer wechselnder Getränkekreationen.
DAS GREEN & BEAN TEAM
Thomas Schweiger
Inhaber, Schulungsleiter, Baristatrainer und TechnikerNicole Schweiger
Geschäftsleitung, Head-BaristaVeronika Schuster
BaristaNina Möller
BaristaMici Rodgers
BaristaTHOMAS SCHWEIGER
Wissen und Austausch
Sein Wissen gründet auf einer intensiven Beschäftigung mit unterschiedlichen Aspekten der Kaffeekultur. Ob bei Schulungen in seiner eigenen Kaffeeschule oder als Juror für nationale und internationale Barista-Wettkämpfe, Thomas Schweiger möchte sein Know-How weitergeben und vertiefen.
Reisen um die halbe Welt
Viele Reisen führten ihn auf verschiedene Kontinente verbunden mit individuellen Kaffeeerlebnissen, die prägten. Sei es die Mitarbeit auf Kaffeeplantagen in Peru und Tansania oder der Besuch von verschiedenen Third-Wave-Coffeeshops auf der ganzen Welt.
Im Kreis der weltbesten Barista
Als Certified SCA Barista Trainer bildet er offiziell alle SCA Levels aus und nimmt darüber hinaus regelmäßig an Wettkämpfen und Meisterschaften teil. Thomas Schweiger ist Deutscher Barista Meister 2010 und 2012 und deutscher ``Coffee in Good Spirit``-Meister 2011.
WAS IST UNSER GESCHÄFT
Café für Genießer
In unserem Café können Sie entspannen und in angenehmer Atmosphäre Spitzenkaffees genießen.
Baristakunst
Unsere Baristi werden stetig geschult, um Ihnen den vollen Kaffeegenuss garantieren zu können.
Beratung
Wir bieten Beratung für Cafés, die ihre Strategien verbessern wollen, um ihren Kunden mehr zu bieten.
Produktentwicklung
Wir entwickeln exklusiv für Ihr Unternehmen Drinks und Heißgetränke zur Kundenbindung.
Coffee Lab
Wir helfen Ihnen bei Röstentwicklungen, Blend-Erstellungen und Qualitätsmanagement.
Vertrieb und Service
Wir vertreiben handgemachte Espresso-Maschinen der Firma La Marzocco aus Florenz.